此食品服务学主要是培训一批拥有基本食品科学和食品工艺的人才，并注重食品品质管理、食品管理、食品服务、食品行销等知识的学科。食品服务系的研究范围包括餐饮产品成本管理、餐饮场所定置设计、厨房管理、餐具管理等，学生也会学习有关餐饮文化、餐饮服务态度及有效餐饮经营模式等等。

此课程内容一般上涵盖食品加工学、食品品质管理学、食品微生物学、动植物制成品工艺学、食品化学、食品安全与卫生学、食品法规、成本控制、饮食业管理、经济学、市场管理学、组织管理学、饮食业资讯管理学、销售策略等学科。

毕业生有机会在私人食品机构从事有关食品品质与卫生管制、食品销售或食品研发等工作。毕业生也可运用所掌握的经营管理知识，在酒店、餐厅或相关饮食业从事行政及管理的工作。

开办相关科系的大学：

登大UMT

食品科学学士学位（食品服务与营养）
Sarjana Muda Sains Makanan (Perkhidmatan Makanan dan Pemakanan)

历年录取积分统计：

大学：

博大 UPM

食品研究学士学位